St-Rémy Signature

Name: St-Rémy Signature
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St-Rémy Signature

La dernière création de notre Master Blender, St-Rémy Signature représente le nouveau visage du brandy.

Avec cet assemblage, Cécile a voulu façonner un nouveau visage pour le brandy en explorant de nouveaux procédés de fabrication, par une de double maturation unique, tout en respectant le profil historiquement doux St-Rémy.

La première maturation en fûts de chêne neufs apporte notes épicées, de la gourmandise et de la vivacité, tandis que la seconde maturation en fûts traditionnels équilibre l'assemblage, avec rondeur et douceur.

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Doux & Boisé

Apparence

Couleur ambrée lumineuse, rehaussée de reflets acajou.

Nez

Arôme doux caractérisé par du bois neuf et des épices telles que la vanille, la noix de coco ou l’amande, et des fruits frais.

Bouche

Palais subtile et rond. Les notes de bois neuf sont agrémentées de saveurs de miel, de noix et de beurre. Les arômes fruités apportent d’abord une certaine fraîcheur, puis évoquent les fruits confits. Les épices douces ajoutent rondeur et équilibre.

Dernières récompenses

San Francisco World Spirits CompetitionMédaille d'or
The Spirits Business Brandy MastersMédaille d'or
Denver International Spirits ChallengeMédaille d'argent
World Brandy AwardsMédaille d'argent
The Drinks Business & The Spirits Business Autumn TastingMédaille de bronze

Comment déguster

Le goût doux & boisé de St-Rémy Signature en fait le brandy idéal pour une dégustation pure, sur glace, en créations ou en cocktails classiques twistés avec du brandy.